Ya estamos bien cerca de las fiestas de fin de año y seguramente estarás enfrascado en la búsqueda de bebidas y cócteles que le aporten a tu mesa una nota diferente. En esta oportunidad queremos ofrecerte una sangría con Cava para esperar el año nuevo, una exquisita bebida que seguramente te sorprenderá tanto a ti como a tus invitados.
Ingredientes:
Una botella de Cava (si prefieres que la sangría no quede dulce es mejor utilizar el Brut).
1/2 litro de zumo de naranja natural.
1/2 litro de Sprite, 7up u otro tipo de gaseosa con sabor a limón.
2 onzas (60 ml) de Oporto blanco.
Frutas (es preferible utilizar naranja, melocotón, manzana, pera, limón y lima para mantener el color del Cava, pero si quieres darle un toque de color puedes agregarle fresas, moras silvestres o cualquier otra fruta de tu preferencia).
Zumo de 1/2 limón
2 ramas de canela
Hojas de yerbabuena (6 u 8, de acuerdo al tamaño).
Si quieres le puedes agregar azúcar, pero debes tener en cuenta que el Oporto y la gaseosa endulzan bastante.
Modo de preparación:
Para preparar la sangría con Cava comenzamos por pelar y cortar las frutas y las colocamos en el recipiente donde vayamos a preparar la sangría, que puede ser una jarra o una ponchera de vidrio. Le adicionamos el Oporto, el zumo de naranja y el de limón. Añadimos las ramas de canela y removemos.
Esta mezcla la podemos hacer anticipadamente y dejarla reposar en la nevera. En el momento en que ya se vaya a servir la sangría comenzamos a agregar el Cava despacio, tomando mucho cuidado en que no haga demasiada espuma para que no pierda el gas. Para terminar se añade el Sprite, la yerbabuena y unos cubitos de hielo. ¡Y a brindar por un próspero año nuevo!
Esta es la receta original pero puedes darle alas a tu imaginación y hacerle todas las variaciones que te dicte tu fantasía.
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